春満喫その２　　　投稿日時：2017-05-29 23:31:43

山菜取りをすると家に帰ってきてからが大変なんです。　ふきにウド、

それにタラの芽などです。　

ふきやウドは湯がいて水に浸けて、タラの芽、うどの上の芽のようなとこ

は、早々天ぷらに。

昔母が作ってくれたタラの芽の胡麻和えも作ってみました。

何とか同じような味になりました。

買ってきた寿カキはレモンを掛けて、山菜の天ぷらは塩で、そして胡麻和え、

最高です。

あすはウドの酢味噌を作ったりふきはきんぴら風にしたり、マヨネーズを

からめサラダ等にします。　ここ暫くは山菜づくしです。