そば？作ってみました。 投稿日時：2014-11-09 23:16:04
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朝起きて新聞取りに玄関にでると、なんとこの季節だというのに、
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凄く暖かく青空が広がっているではないか、なんということだ、
こんな良い天気なら山に渓流釣りに行けばよかったと大後悔しました。
午後から何処かにでかけようかなっと思っていたら、友人が遊びに
来てくださいました。
久々に家でバカ言いながら楽しいひと時をすごしました。
お土産に頂いたきのとやのスフレミックスです。 とてもおしゃれで
口の中で溶けてとても美味しいものである。
皆が帰ってから晩飯何を食べようかなと思ったとき、そば粉が有るのを
おもいだし、そうだそばを打ってみようと思い初チャレンジしてみる
ことにしました。
説明書どうり、このそば粉と小麦粉混ぜ合わせ、１０分位こねて
それを伸ばして
3枚位に折って細く切っていきます。
それを湯がいて水でよく洗いザルで水をきって出来上がり。
と思って食べようとするとそれは箸ではもてない位の
細切れになってしまっているではないか。
ソバ打ちなんか簡単、楽勝なんておもったのであるが、何でもちゃんと
やろうとすると、奥が深いですね、
なぜこうなったのか全然わかりません。
箸でもてないソバなのでスプーンでとって食べることになりました。
味は良いとおもいました。 それと食べ方は、ビミサンにちょっと手を
加え、長ネギ刻んで、山ポンからいただいた八幡屋の磯五郎の七味を
たっぷりかけただけのタレを作りざるソバで頂きました。
七味がとても味を助長してくれててとても美味しくいただけましたよ。
また機会があるときにチャレンジしてみます。
山には行かなかったが、楽しい会話、そしてソバ打ちと充実した一日
であったとおもいます。 このオフシーズン、今度は何をやろうかな、
楽しいことがあったら教えてください。
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